Pour une quarantaine de chouquettes 250 mL de lait 90 g de beurre150 g de farine40 g de sucre1/2 càc de sel grains d'une 1/2 gousse de vanille4 oeufs Décoration : un peu de lait et du sucre perlé Faites chauffer le lait avec le beurre, le sucre, le sel...

Pour 6 à 8 petites verrines 200 mL de crème liquide entière*100g de saumon fumé (ou plus pour un gout plus corsé)1 càs d'aneth1 càs de jus de citron poivre, un peu de sel Mixez finement tous les ingrédients, filtrez à la passoire fine, versez dans le...