23 août 2007

Crème de banane

Bol Luminarc Je n'avais pas encore tenté de crème de fruits au tofu soyeux... C'est aujourd'hui chose faite avec cette épaisse crème de banane ! En parlant de tofu soyeux, ce petit a séduit toute ma famille, qui a pu y goûter ces 2 dernières semaines, sous forme de mousse au chocolat, et de trifle aux quetches. Pour 4 personnes 2 bananes cuites1 bloc de tofu soyeux (on en trouve à Carrefour, au rayon des produits régionaux, orientaux, etc)sucre vanillé ou fructose+extrait de vanillesirop d'érableMixez les bananes... [Lire la suite]
Posté par ClaireL à 14:56 - Commentaires [11] - Permalien [#]

12 août 2007

Trilogie de biscottis

Amenés à un apéritif dinatoire, ces petits biscottis ont bien plu... Les parfums sont variables à l'infini, sucrés ou salés (olive-herbes de provence-tomate séchée ; anchois...)A ma grande surprise, la recette ne nécessite pas de beurre (en fait c'est logique, ils ne seraient pas aussi croquants sinon), je n'ai donc même pas eu besoin de les alléger ! (enfin j'ai quand même substitué un peu de sucre par du fructose ;-) Pour une cinquantaine de biscottis : inspirés de la recette de Céline 4 oeufs300g de sucre +50g de fructose... [Lire la suite]
Posté par ClaireL à 10:19 - Commentaires [3] - Permalien [#]