17 novembre 2008

Tartinade de betterave et amande

Pour 3 à 4 personnes 500 g de betteraves cuites150 g de tofu soyeux, ou yaourt100 g d'amande en poudre, torrefiée2 càs de jus d'orangesel, poivre Autre possibilité500 g de betteraves cuites1 càs de purée d'amande1 càs de sauce sojasel, poivre Mixez l'ensemble des ingrédients, et placez la tartinade au frigo jusqu'au repas. Simple, rapide, efficace ! Assiette Luminarc Notre avis :A la petite cuillère ou sur un morceau de pain, c'est un petit régal !La texture est parfaite, la poudre d'amande ajoute un léger aspect... [Lire la suite]
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28 juillet 2008

Tartinades

Recettes de tartinadesenvoyé par clairelauferon Voici les recettes précises Caviar d'aubergines3 grosses aubergines2 càs bombée de purée de sésame sauce soja70 g de tofu soyeux1/2 jus de citron (on ne le voit pas, c'est normal je n'en avais pas ce jour là) Crème de carottes300g de carottes50g de tofu soyeuxle jus d'une orangecurry ou cuminselTartinade de poivron à l'amande, selon une recette de Véro2 gros poivrons rouges (ou 4 petits)2 càs de purée d'amande50g de tofu soyeuxsel Réalisation, montage... Merci Virginie !  
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27 décembre 2006

Accompagnement de foie gras maison : compotée de figues au Monbazillac et confiture d’oignons

Confiture d’oignons4 oignons émincés1 càs d'huile d'olive3 càs de sucre cassonade Faites compoter 1h à feu doux afin d’obtenir des oignons bien fondants. A servir tiède ou froid.Compotée de figues au Monbazillac300g de figues séchées200g de figues (surgelées)100mL de Monbazillac1 pomme pelée coupée en petits désFaites compoter 1h à feu doux, servez tiède ou froid. Notre avis :Un délicieux accompagnement pour le foie gras !
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