08 avril 2007

Pain aux fruits secs et noix de coco

Voilà plus d'un mois que mes parents ont acheté une MAP, et depuis il ne passe pas un jour sans qu'elle ne pétrisse et cuise de bons petits pains... Celui ci est terriblement gourmand, idéal pour un petit déjeuner du dimanche ! Pour un pain de 750 g :360 g d'eau tiède525 g de farine blanche1,5 càs de lait en poudre1,5 càc de sel3 càc de sucre vergeoise1 càs d'huile de noix1,5 sachet de levure A ajouter au bip :1,5 poignées de raisins secs2 càs de millet1 tasse de noix de coco rapée2 bananes séchées, coupées en tronçons de 1 cm1... [Lire la suite]
Posté par ClaireL à 09:47 - Commentaires [2] - Permalien [#]
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25 mars 2007

Pain aux fruits secs, tendance exotique

Une brique... Voilà le terme employé par mon père pour qualifier ce pain ! Son aspect est en effet bien loin de celui de la baguette traditionnelle qu'il aime tant : légère, croustillante, et exigée bien cuite chez le boulanger... Malgré cela, sachez que ma brique lui a bien plu ! Pour 1 pain  200 mL d'eau200 g de farine complete75 g de farine de sarrasin1 sachet de levure de boulanger1 càc de sel1 càc de jus de citron (facultatif) Après un premier pétrissage, ajoutez :1 banane séchée banane fraiche, coupées en... [Lire la suite]
Posté par ClaireL à 11:41 - Commentaires [12] - Permalien [#]
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