20 mars 2010

Crème de betterave au chèvre frais

Premier déjeuner de Soleil... Pour 4 parts : d'après la recette de Gourmet Recipes 240g de petits suisses 100g de faisselle100g de fromage Petit Billi125g de betterave cuite 1 càs d'aneth fraiche (surgelée)1 càs de zeste d'orange1/2 càc d'agar agar délayé dans un peu d'eauSel, poivre Mixez finement les fromages frais et la betterave, ajoutez les zestes d'orange et l'aneth. Faites bouillir l'agar agar délayé dans l'eau pendant 30 secondes, puis ajoutez à la préparation au fromage frais. Versez dans de petits ramequins,... [Lire la suite]
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17 novembre 2008

Tartinade de betterave et amande

Pour 3 à 4 personnes 500 g de betteraves cuites150 g de tofu soyeux, ou yaourt100 g d'amande en poudre, torrefiée2 càs de jus d'orangesel, poivre Autre possibilité500 g de betteraves cuites1 càs de purée d'amande1 càs de sauce sojasel, poivre Mixez l'ensemble des ingrédients, et placez la tartinade au frigo jusqu'au repas. Simple, rapide, efficace ! Assiette Luminarc Notre avis :A la petite cuillère ou sur un morceau de pain, c'est un petit régal !La texture est parfaite, la poudre d'amande ajoute un léger aspect... [Lire la suite]
Posté par ClaireL à 15:50 - Commentaires [9] - Permalien [#]
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