Premier déjeuner de Soleil... Pour 4 parts : d'après la recette de Gourmet Recipes 240g de petits suisses 100g de faisselle100g de fromage Petit Billi125g de betterave cuite 1 càs d' aneth fraiche (surgelée)1 càs de zeste d'orange 1/2 càc d'agar agar...

Pour 3 à 4 personnes 500 g de betteraves cuites150 g de tofu soyeux, ou yaourt100 g d'amande en poudre, torrefiée2 càs de jus d'orange sel, poivre Autre possibilité 500 g de betteraves cuites1 càs de purée d'amande1 càs de sauce sojasel, poivre Mixez...