A vos papilles !

Le meilleur de l'année

Une visite chez Lorette m'a rappelé qu'il me "fallait" faire, moi aussi, un bilan de cette année 2007 côté cuisine...Cette année fut celle de la découverte : des ingrédients au nom qui ne paye pas de mine*, mais qui ouvre une platrée de possibilités !...

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28 décembre 2007

Fourme d'Ambert, poire et noix en feuille de brik

Pour une 20aine de triangles 1 poire pelée et coupée en petits cubes1 tranche de Fourme d'Ambert coupée en dés20 bandes de feuille de brik d'environ 8 cm de large1 dizaine de noix, légèrement concassées Faites cuire les dés de poires avec un peu d'eau...

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1 décembre 2007

Pain gourmand et coloré

Il y a peu de recettes de pain dans mon blog, pourtant pas une semaine ne passe sans qu'une odeur ennivrante n'embaume la maison... Ce pain est une réussite tant gustative qu' esthétique , alors je n'allais quand même le laisser dans l'anonymat ! Pour...

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11 novembre 2007

Boeuf mijoté au vin

Assiette Luminarc A préparer la veille. Pour 5 personnes : 1 kg de viande à Bourguignon7-8 carottes pelées, coupées en rondelles3 oignons émincés1 càs d'huile d'olive250 mL de vin rouge 250 mL d'eau + bouillon cube3 feuilles de laurier une bonne poignée...

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31 octobre 2007

Confit de boeuf aux dattes

Je vous ai parlé du dessert, voilà maintenant le plat : un mijoté de boeuf moelleux aux saveurs sucrées et épicées, selon la recette du Confit de boeuf à l'orientale de Auntie Jo ... Un régal monumental pour tout le monde ! y compris celles (moi ?) qui...

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30 octobre 2007

Cheese cake Cafe Latte / Cheese cake au sirop d'érable

Avec quelques jours de vacances, un week end en famille, et l'anniversaire de ma soeur à fêter, j'ai quelques recettes sympathiques à partager... Parce qu'ils m'ont pris le plus de temps à cuisiner (mais aussi à choisir, parmi une infinité de possibilités),...

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30 septembre 2007

Poisson et crevettes en nage de lait de coco au gingembre et citronnelle

Depuis le temps que j'arpente les librairies, je me suis enfin décidée : en adoration devant les livres des éditions Marabout, mon choix s'est arrêté sur le thème Poissons et crustacés faciles : j'aime le poisson ainsi que tous ses autres petits camarades...

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23 août 2007

Crème de banane

Bol Luminarc Je n'avais pas encore tenté de crème de fruits au tofu soyeux... C'est aujourd'hui chose faite avec cette épaisse crème de banane ! En parlant de tofu soyeux, ce petit a séduit toute ma famille, qui a pu y goûter ces 2 dernières semaines,...

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12 août 2007

Trilogie de biscottis

Amenés à un apéritif dinatoire, ces petits biscottis ont bien plu... Les parfums sont variables à l'infini, sucrés ou salés (olive-herbes de provence-tomate séchée ; anchois...)A ma grande surprise, la recette ne nécessite pas de beurre (en fait c'est...

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20 mai 2007

Carotte en crème, coulis d'orange poivrée

A l'origine de ces petits verres, le regard de ma soeur, rempli de tristesse et de décéption quand elle apprit qu'en écrivant "je recommence ce week end", je voulais parler de mon week end, qui commencait mercredi soir...j'avais donc déjà re-cuisiné la...

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