A vos papilles !

Le meilleur de 2008

Simplicité , Gourmandise , et Originalité ... voilà ce qui caractérise les recettes que j'ai retenues pour la séléction 2008 ! Fond de tarte à l'amande Tartinade de betterave à l'amande Génoise à la carotte Moelleux aux dattes Cheese cake à la crème de...

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6 décembre 2008

Glace à la banane

D ouce, légère et crémeuse à souhait... pas de photo, il va falloir me croire sur parole ! Pour 3 à 4 personnes : 3 bananes pelées et coupées en tronçons 1 yaourt entier + 3 petits suisses1 càs bombée de rapadura 3 càs de Rhum ambré1 càc d'arôme vanille4...

Posté par ClaireL à 22:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, glace au yaourt, glace à la banane, agar agar

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20 novembre 2008

Tarte aux mirabelles, ou plutot : fond de tarte à l'amande

Pour 6 parts : recette inspirée de la Tarte gateau aux mirabelles, poudre de noisette et rapadura de Laurence Salomon, déclinée en version amande 100 g de farine de riz 50 g de farine de blé complète50 g de poudre d' amande 3 càs de purée d'amande complète30...

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Tags: farine de riz, mirabelle, purée d'amande complète, tarte sucrée

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17 novembre 2008

Tartinade de betterave et amande

Pour 3 à 4 personnes 500 g de betteraves cuites150 g de tofu soyeux, ou yaourt100 g d'amande en poudre, torrefiée2 càs de jus d'orange sel, poivre Autre possibilité 500 g de betteraves cuites1 càs de purée d'amande1 càs de sauce sojasel, poivre Mixez...

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Tags: tartinade, amande, betterave

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15 novembre 2008

Potée de courge butternut au curry et lait de coco

Vaisselle Luminarc Pour une grosse marmite 1 courge butternut 2 oignons émincés 1 càs bombée de curry800 g de pulpe de tomate 200 ml de crème de coco Lavez la courge, vous pouvez la peler ou laisser la peau qui est relativement fine et consommable. Coupez...

Posté par ClaireL à 12:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lait de coco, potimarron

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11 novembre 2008

Génoise roulée à la carotte

Recette pour 2 à 4 personnes, selon l'appetit... Génoise à la carotte 2 carottes (160g) cuites et réduites en purée50 g de farine de sarrasin3 oeufs1 càc de poudre à leversel, poivre Mélangez les jaunes d'oeuf, la purée de carotte, la farine, la poudre...

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Tags: génoise salée, tofu

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31 août 2008

Salade de penne aux noisettes

Pour 6 personnes : 250 g de penne crues2 tomates coupées en dès1 carotte pelée coupée en petits dès1 tasse de petits pois (surgelés)1 grosse poignée de noisettes légèrement concassées puis toréfiées assaisonnement : 1 càs de moutarde à l'ancienne 1 càs...

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Tags: salade de pate

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24 août 2008

Moelleux aux dattes et gingembre confit

Pour 6 parts : d'après une recette de Ninnie, déjà réalisée il y a quelques mois 160 g de pate de datte , ou de dattes dénoyautées200 mL d' eau chaude140 g de farine de riz 70 g de rapadura1 oeuf entier1 càc d'extrait de vanille1 càc de levure chimique...

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Tags: farine de riz, pate de datte

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14 août 2008

Cheese cake à la crème de marron, base noisette

Pour 8 à 10 parts : selon une recette de Jasmine ü Pate 100g de farine de riz blanche 35g de flocons d' avoine 50g de poudre de noisettes 60g de sucre rapadura 60g de purée de noisette , délayée avec 3 càs d'eau 2 pincées de sel Mélangez l'ensemble des...

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Tags: biscuit noisette, cheese cake, crème de marron, poudre de noisette, purée de noisette

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10 août 2008

Tagine aux boulettes de poisson et citron confit

Sous ses airs de banal poisson mijoté à la tomate, ce tajine nous a très agréablement surpris : les boulettes sont très moelleuses et savoureuses, l'accompagnement est delicieux... Je vous le conseille vivement ! Pour 5 personnes : selon la recette de...

Posté par ClaireL à 11:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron confit, poisson, tagine, boulettes de poisson

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