09 février 2014

Chinois (brioche) au praliné

Sans mentir, j'ai envie de tester cette brioche depuis de nombreuses années. Je ne sais plus exactement pourquoi l'envie s'est concrétisée ce week end, mais il me semble que dans la meme journée nous avons parlé de brioche et praliné. Il n'en fallait pas plus !  J'ai suivi la recette de Loukoum sur Beau à la Louche : la brioche est parfaitement moelleuse, et la mie n'est pas grasse au toucher.  Pour 1 chinois* au praliné100 ml de lait (de riz ici)55 g de beurre1 œuf1/2 cuillère à café de sel25g de sucre en poudre, je... [Lire la suite]
Posté par ClaireL à 09:54 - Commentaires [6] - Permalien [#]