28 novembre 2013

Petite crème au chocolat et lait de coco

Ces crèmes chocolatées sont tellement exquises et simples à préparer que je vais les faire tester à toutes les personnes qui viendront manger dans les mois à venir ! Pour 2 à 3 crèmes  150 ml de lait de coco85 g de chocolat au lait (ici du Jivara de Valrhona)15 g de chocolat noir Amenez le lait de coco à frémissement, puis retirer-le du feu et ajoutez le chocolat au lait. Remuez jusqu'à l'obtention d'une crème homogène.Si vous souhaitez une crème légèrement aérée, faites-là refroidir dans un bain-marie d'eau froide + glaçons... [Lire la suite]
Posté par ClaireL à 13:22 - Commentaires [4] - Permalien [#]
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