30 octobre 2013

Purée de carotte au lait de coco

De beaux rayons de soleil aujourd'hui, mais la fraîcheur extérieure m'a donné envie d'une purée crémeuse de légumes, plutôt que de carotte râpée... Nous avons beaucoup aimé cette recette qui offre un bel équilibre entre douceur - du lait de coco -, saveur sucrée - de la carotte -, et acidulée - de la tomate. Pour 4 à 6 personnes6 carotte pelées et coupées en fines tranches (cuisson plus rapide)500 ml de pulpe de tomate200 ml de crème de coco1 oignon1 à 2 càs bombée de currySel, poivre1/ verre d'eau Mettez tous les ingrédients à... [Lire la suite]
Posté par ClaireL à 14:46 - Commentaires [0] - Permalien [#]
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