Quelques minutes seulement pour préparer cette délicieuse soupe froide onctueuse et rafraîssante... 

soupe

Pour 4 personnes

1 litre de jus de tomate (Bio de Carrefour par exemple) gardé au frais
2 poivrons rouges
1 concombre pelé
pour plus d'onctuosité : 1 courgette pelée et cuite
2 càs de persil émincé
2 càs de vinaigre balsamique
Poivre*
+ suggestion : féta émiettée à ajouter sur les bols au moment du repas

* Les jus de tomate sont généralement salés à 6g/L (l'idéal étant 3g/L) il est donc inutile de saler la préparation.

Mizez tous les ingrédients, ajustez l'assaisonnement et dégustez bien frais !