Tomates cerises façon Pomme d'Amour
Une mise en bouche parfaite, à grignoter sans arriere pensée : originalité, plaisir et légereté, qui laisse une place de roi au repas !
La réalisation de ces tomates cerises d'amour est aussi simple que l'on peut imaginer : on trempe les tomates cerises dans un caramel au vinaigre balsamique, puis immédiatement dans des graines de sésame (mais pourquoi pas aussi des pistaches concassées, amandes effilées, ou même du parmesan rapé.. à tester !)
Caramel au vinaigre balsamique
Dans un poele, mettez le sucre et mouillez avec un peu de vinaigre balsamique. Laissez fondre le sucre, et surtout laissez évaporer le vinaigre (5 minutes) : le caramel sera ainsi bien croquant, et non collant. Trempez les tomates cerises (lavées, essuyées) dans le caramel, une par une, et immédiatement 'trempez' les dans un petit bol de graines de sésame.
Placez les tomates sur une feuille de papier cuisson, et laissez durcir au frigo quelques minutes.
Commentaires sur Tomates cerises façon Pomme d'Amour
très réussi!! bonne journée
c'est super joli et bon,
ma belle mère en fait souvent à l'apéro.
Bonjour,
Je voudrais t’inviter à participer à un tour sur un tour en cuisine. Un tour en cuisine, c’est des blogueurs culinaires qui font ensemble des recettes de cuisine. Cela permet de découvrir de nouveaux blogs et c’est très sympa.
A bientôt j’espère pour un tour.
Miss Cuisine
Rétroliens
URL pour faire un rétrolien vers ce message :
http://www.canalblog.com/cf/fe/tb/?bid=154279&pid=23550165
Liens vers des weblogs qui référencent ce message :
