24 mai 2008
Tartinade d'aubergine au tahin
Je suis sure qu'un jour, on troquera le "mais voyons, c'est simple comme bonjour abruti !" par un "Quoi, tu ne sais pas faire ça ? Mais c'est simple comme une tartinade !"
Démonstration :
Pour un bol
2 grosses aubergines
1 càs de tahin
1 à 2 càc de jus de citron
1 càs de sauce soja
Coupez la tête des aubergines, placez les entières au four à 180°C pour au moins 30 minutes, retirez les lorsqu'elles seront toutes molles et flétries. Laissez les tiédir, puis ouvrez les en 2, et récupérez toute la chair à l'aide d'une cuillère à soupe. Mixez la chair avec le jus de citron, le tahin et la sauce soja. Réservez au frais jusqu'à la dégustation, sur un gressin, du pain noir, ou à la cuillère car honnêtement ce caviar ce suffit à lui même...
Verrine Luminarc
ps : "Simple comme un houmous" marche aussi.
Commentaires
Cette petite recette doit etre délicieuse et les photos sont magnifiques
Hum, c'est vrai qu'ilà l'air fameux !
Une parfaite tartinade d'aubergine!!! façon houmous!! Je viens de réaliser un houmous de flageolet, si ça t'intéresse, viens voir!
En été j'adore çà. Je tartine, tu tartines... Original avec la sauce de soja, j'essaierai !
J'ai enfin acheté du tahin, je pense que ma première utilisation sera pour une tartinade d'aubergine !
Hummmm...de l'aubergine.......je suis méga fana!!!! Bravo!
Biz**
Elo
Il faudra que j'adopte cette version du caviar d'aubergines!!!!
miam miam miam... un petit rayon de soleil vient d'entrer dans ma cuisine... je rêve déjà... un petit pic nique, un délicieux sandwich allègrmenet tartiné de cette petite mousse aux aubergines... c'est simple, mais c'est tout ce que j'aime...
merci pour ton petit mot...
bon dimanche à toi aussi!
miam !!! Moi qui raffole des houmous (et oui, tu as vu mon dernier post !!!)
Le houmos aux aubergines est une idée drôlement sympathique. Merci à toi et à très bientôt...
Ca s'apelle du baba ganoush il me semble.
Pour aller plus vite, je coupe les aubergines en deux, les lacere et repartis huile et ail dessus, cuit 30 minutes au four, un peu de tahini, d'huile d'olive et hop c'est vraiment delicieux.
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