26 mars 2008
Terrine de champignons de Paris
Un régal, très moelleux, incroyablement gourmand, et une odeur trompeuse à la cuisson : on croirait un soufflé au fromage... enfin c'est mon avis, mais ça fait peut etre longtemps que je n'en ai pas senti ;-)
Pour un moule à cake
1 dizaine de champignons de Paris
300 g de yaourt nature
1 oignon émincé
2 oeufs
300 mL de flocons d' avoine (la balance m'a laché en cours de route)
Coupelle Luminarc
Coupez les champignons en 2 ou trois morceaux, mettez les à fondre avec l'oignon, à couvert. Découvrez et laissez évaporer à feu moyen. Quand la préparation s'est asséchée, sortez la du feu et mixez la avec un peu de yaourt. Mélangez aux œufs et au reste de yaourt, ajoutez l'avoine et un peu de sel, homogénéisez. Versez la préparation dans un moule à cake légèrement huilé, puis mettez à cuire 30 à 40min à 200°C. Laissez tiédir.
On peut manger cette terrine tiède ou froide, ma préférence allant vers la dernière option.
Que le Soleil semble chaud sur ces jeunes carottes... Pourtant le Mistral se déchaine,
au point de faire décoller une des rondelles de champignon que j'avais soigneusement disposé...
Commentaires
Il y a du mistral certes mais au moins tu as la chance d'avoir du soleil et puis c'est peut-être le parfum de ta terrine qui a attiré ce vent coquin! ;-))
Cette recette me semble pourtant légère, ça me plait beaucoup!
C'est une très bonne idée pour le soir, avec une bonne salade !
J'aime beaucoup ta recette, mais ce sera sans oignon pour moi :o)
bonne journée
bisous:)
Miam, cette terrine a l'air bien sympathique et toute ensoleillée ! En plus, j'adore le goût des champignons de Paris frais qui n'ont quand même rien à voir avec ceux en boîte, que je n'utilise plus depuis des lustres !
Bizzz
Terrine de champignon, je prends, j'aime bien ta recette et je n'en ai jamais préparé, pratique pour les déjeuners sur l'herbe en vue des beaux jours.
J'aime beaucoup cette recette que je mets en réserve.
hummm tu me donne sacrément faim!!! Et tes photos sont sublimes!
Biz**
Elo
C'est vrais que ca a l'air bon ca!! Tu a des carottes toutes fines, c'est rigolo!
C'est simple, bon et dietetique, que demander de plus?
une recete simple et saine
Bonne idée
J'ai déjà fait une recette similaire mais sans flocons d'avoine. Je pense que c'est une très bonne idée pour absorber l'humidité des champignons.
Oh mais quelle bonne idée! Il faut absolument que j'achète des flocons d'avoine!
ça me fait super envie
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