Légumes, céréales
Entrée
Soupe froide de melon et tomate au basilic
Velouté glacé de melon au Pineau des Charentes
Crème de carotte, coulis d'orange poivrée
Carpaccio de melon aux fruits rouges et vinaigre balsamique
Melon au sirop de vin épicé
Chutneys et tartinades
Chutney de pommes au vinaigre de cidre
Tartinade de poivron à l'amande
Tartinade de betterave à l'amande
Tartinade d'aubergine au tahin
Houmous
Compotée de figues au Montbazillac (accompagnement de foie gras)
Génoises salées
Génoise roulée aux petits pois
Génoise roulée au poireau
Génoise roulée à la carotte
Cakes et clafoutis de légumes
Cake crémeux de légumes
Clafoutis de courgettes
Soufflé de haricots verts aux noisettes, sauce noisette
Aspic légumes à la tomate
Terrine moelleuse de champignons de Paris à l'avoine
Purée de haricots verts aux noisettes
Purée de fond d'artichauds à la pomme
Ecrasé de pomme de terre à la fève tonka et huile d'avocat
Soupe froide de concombre à la menthe, autre recette ici
Plats familiaux
Caponata
Tomates farçies au saumon
Pizza au bacon
Pizza au saumon
Mélange de légumes et céréales
Spaghettis aux tomates confites
Taboulé libanais
Taboulé
Salade de penne aux noisettes
Pâtes
Nouilles de riz au lait de coco
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