15 février 2007
Je suis ce que je mange...2ème édition
Claude Olivier a eu la gentillesse de me proposer le questionnaire qui suit.
Je m'y suis donc mis rapidement, mais en plusieurs fois, afin que les souvenirs aient le temps de me revenir...
J'espère que mon image ne va pas en prendre un coup ;-) ! (...voir la question 2)
1)Si
vous étiez coincée sur une île pour le reste de votre vie, et que vous ne
pouviez choisir qu’une seule cuisine (française, italienne…), laquelle
adopteriez-vous ? Pourquoi ?
Amatrice de cuisine asiatique, la gourmande que je suis pense d'abord à la cuisine chinoise, indienne (que j'ai eu le bonheur d'appecier encore une fois ce week end) : naan, butter chicken (poulet à la crème de noix de cajou...une pure tuerie !), rouleau de printemps, raviolis vapeurs, poulet citronnelle, nougat japonais, etc.
Mais ne lisant vos différentes réponses, je réalise que, comme souvent dans ce genre de questionnaire, j'oublie ce qui m'est pourtant essentiel : une toute autre cuisine, qui me régale pourtant autant si ce n'est plus, à savoir une cuisine à base de légumes (marinés, confits à l'huile d'olive, ou natures !), fruits, aggrémentée de fruits secs (figues, dattes, pruneaux...je ne résiste pas), produits laitiers : yaourts, fromage (ricotta, camember, bleu de Gex, et tout et tout), tofu mariné, avocat fondant, miel, pain aux céréales et graines, bretzels bien moelleux, muesli, etc... Bref plein de bonnes choses, beaucoup plus proches de mes vrais gouts, et qui sont pour la plupart assez sains et diététiques (on ne se refait pas...)
2)Quel est l’aliment ou le plat le plus inhabituel que vous ayez goûté ?
Langue de bœuf ? Steak de cheval ? Panse de brebis farcie ?
argggghh… Mais attendez, j’ai des circonstances atténuantes : j’étais
toute petite (5 ans peut etre...) !
Petit détail sur la panse de brebis farcie : mon père en avait ramené une d’un
voyage, je ne sais plus dans quel pays… nous l’avons préparé, senti,
et... goûté ? à vrai dire je crois me rappeler que seul mon père en a eu le
courage (tant pis je met tout de même cette réponse) !
Quels aliments évitez vous de manger, que ce soit à cause d'allergies, régime alimentaire précis ou juste parce que vous n'aimez pas ?
Bien que très gourmande, j'evite tout ce qui est gras, sucré (inutile de préciser pourquoi ;-), d'origine animal, raffiné, etc Par exemple : charcuterie (bon ca je n'en raffole pas), gateaux (par contre ça oui), patisserie, beurre, fromage, etc.
Voilà quelques produits que j'évite, tout simplement parce que je n'aime pas : la meringue (moi qui aime les dessert moelleux, limite pas assez cuits), viande rouge (le sang, les nerfs, les veines...arghh), saucisson, abats (en fait je n'en ai jamais mangé... rappelez vous que je n'ai pas gouté à la panse de brebis ;-), salsifis (généralement accompagné de gruyère fondu, que je deteste), carottes à la crème (souvenir de cantine), gruyère fondu (trop chewinguminesque), flamenkuch...
3)Quel
est l’aliment ou le plat le plus inhabituel que vous ayez goûté et aimé ?
Je
cherche, je cherche, mais cette question reste sans réponse…
4)Est
ce que vous cuisinez ?
Ca dépend :
oui quand je rentre chez mes parents à Aix, le week end, car pendant la semaine
je suis à Montpellier et je ne fais pas ce qu’on peut appeler cuisiner :
me faire une salade de crudités, cuire des pâtes/riz/blé/quinoa/…, cuire du
poulet/poisson/œuf/tofu... Parfois il m’arrive même d’ouvrir une boite de
thon !
La dernière fois que j’ai cuisiné pour moi, c’était pendant mes partiels de
janvier : un besoin incroyable de petit plat : je me suis donc fait
une petite terrine de haricots vert au jambon…un régal !
5)Quel
est le plat que vous préparez lorsque vous souhaiter impressionner ?
Je
n’ai pas encore eu l’occasion d’ «avoir à» impressionner : cuisiner
me plait depuis un moment, mais je ne cuisine régulièrement que depuis 1 an
environ.
Cependant, si je devais impressionner, je choisirais un plat raffiné,
d’orientation « nouvelle cuisine » (belle présentation, légèreté,
créativité, etc), en essayant de faire découvrir une saveur, un produit à mes
convives !
6)Lorsque
vous allez au restaurant, quels plats préférez-vous choisir?
Ceux
que je n’ai pas encore goûté, ou dont je ne connais pas un ingrédient…
Dans les
restaurants asiatiques, où je vais le plus souvent, je penche parfois pour les
plats que j’ai déjà goûté et adoré !
Généralement je
prends des plats pas trop lourds, pour pouvoir me faire plaisir au dessert !
7)Au
restaurant, avez-vous déjà demandé à ce que l’on vous change un plat ou un vin?
Non, je n’en ai jamais eu l’«occasion », et je pense que je n’oserais pas,
à moins de ne vraiment pas pouvoir manger le plat ! Pour ce qui est du
vin, je n’en bois jamais alors… (peut être m’y mettrais-je un jour, en suivant
les conseils de Claude ;-)
Mais j’ai tout de même l’intention de m’acheter quelques livres qui me donnent
bien envie : La cuisine de Laurence Salomon, et Agar Agar de Cléa, afin de
compléter ma « collection » : Une souris dans le potage, qu’une de
mes 2 grandes sœurs a eu la très bonne idée de m’offrir à Noel, ainsi que Verrines,
et Crumbles que des amies m’ont offert pour mon anniversaire, en janvier…
Trois livres de cuisine, donc…
La pomme ! J’adore la pomme, je ne m’en lasse pas : elle m’accompagne
toujours au petit déjeuner et au goûter… Attention cependant, j’ai mes
préférence : Royal Gala ou Breaburn, sinon rien ;-) : croquante,
très ferme, juteuse, sucrée et acide à la fois… Tout est parfait dans ces
pommes là ! Elles sont suivies de très près par la poire Abate (et Abate
uniquement ;-) : elle aussi croquante, juteuse, ferme, sucrée mais
pas acide…
je rajoute aussi : le thé (ce n'est pas un aliment mais bon..), la mug de café déca après le diner, ma tranche de pain complet Bjorg au petit déjeuner, mangée petit bout par petit bout avec mon yaourt nature au bifidus, ou vanille, ..un régal dont je ne me lasse pas encore (je ne suis pas difficile ;-)
Et voila !
Je passe maintenant la main à Elodie, ainsi qu'aux auteurs des 2 blogs que j'ai découvert récemment et avec grand plaisir : Guess What ! et Num Num Birdy !
Commentaires
Pour la panse...behhhhhhhhh mais pour le vin j'ai bon espoir ;-) Merci d'avoir pris le temps de répondre à ce questionaire ;-) A tout bientot
Amitiés
Claude
je m'y mets, je m'y mets !! dès que j'ai le temps, hop, je le fais ;o)
merci !!
Ahh! Sympathique comme tout, car comme ça on te découvre un peu plus! Et puis comme je te rejoint pour tout ce qui est cuisine asiatique!!! C'est sur que pour la question 2...je n'aurais pas eu ton courage...rire! L'obsession des parents à toujours vouloir que leurs enfants mangent de tout;o)
Merci pour le passage de main de ce questionnaire.
Très bonne journée à toi!!!
Sympathique de mieux se connaitre. La cuisine asiatique j'adore aussi
A bientôt
Bien noté, Claire, j'my colle ! Et merci pour la "découverte", ça me touche :)
Je ferme les yeux sur la question 2! De toute façon ce n'est pas ça qui me rebutera tant tes recettes sont superbes!
Ah, au fait, c'est fait ! :)
ravie de découvrir ces choses sur toi.
Merci Claire pour ces bonus! En tout cas je te rejoint dans tout cela:o)
Alors comme ca tu aimes les yaourts...moi j'ai bien du mal je l'avoue, sauf exception les brebis:o)
Quel est ton plan alimentaire pour une journée en bref?! Cela m'intéresse, hi, hi, hi!
Très bonne soirée à toi!
C'est toujours un plaisir de te lire!
Ah, la pomme, quel bon choix, c'était le mien également... Et Laurence Salomon, j'en suis fan aussi. La panse de brebis farcie, ça me fait penser au Haggis écossais, erk berk! Merci pour ta visite chez moi! Bises
Clairel , merci de ta visite qui m'a fait découvrir ton Blog que je ne connaissais pas (je découvre plein s de Blogs ces derniers temps ) et puis je vois que nous sommes "Voisines" donc à bientot pour une reunion entre Bloggeuses du Sud si tu le peux ou veux bien....chez moi sur la Colline (cavaillon)
garance
Folle de diététique, qui mange son pain par petits bouts... Ca me rappelle quelqu'un! :) J'espère juste que ce n'est pas pour les mêmes raisons que moi...
C'est toujours plaisant d'en découvrir un peu plus ...
Effectivement ton image en a pris un sacré coup et franchement mettre ça sur le dos de l'âge c'est facile je dis ! bon le fait de l'avoir senti ça pardonne bien des choses !!!
La panse de bebis c'est l'Ecosse ça...enfin je te dis ça...moi je n'y ai jamais goûté ;)
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