22 juin 2006
Carpaccio de melon aux fruits rouges
Pour 4 personnes
1 melon pelé, coupé en fines tranches
250 mL de fruits rouges congelés, sortis 30 minutes à l'avance
2 càs de vinaigre balsamique
quelques feuilles de menthe ciselée
Mixez les fruits avec le vinaigre balsamique, sucrez si l'acidité est trop forte à votre gout. Versez le coulis en filet sur les tranches de melon, ajoutez quelques feuilles de menthe, et dégustez !
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